Beyaz peynir koyun, inek veya keçi sütünden yapılan, salamurada bekletilerek hazırlanan beyaz renkli bir peynirdir.Beyaz peynir Türkiye ve komşu ülkelerinde en çok tercih edilen peynir türüdür. Özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmez bir unsuru olan peyaz peynir, ayrıca börek, pide, makarna ve diğer hamur işlerine lezzet vermek için de sıkça kullanılır.
* Vücudumuzun protein ihtiyacını karşılamada en güçlü gıdadır.
* Aminoasit kaynağı olması nedeniyle zeka gelişiminde rol oynar.
* Bağışıklık sistemini güçlendirir.
* Bağırsak mikroflorasını dengeleyerek zararlı mikroorganizmaların yaşam şartlarını bozar.
* Vücuda doğal olarak enerji verir.
* Kolestrol oranı düşük olup trans yağ asidi içermediğinden sağlıklı bir besindir.
* A,B1,B2,B6,B12,Folik asit,Tokoferol ihtivası ile vucudumuza katkı sağlar.
* Dişlerimizi korur,bayanlarda kemik erimesi problemin in önüne geçer.(Kalsiyum kaynağı olması ile)
* Saçları güçlendirir,dökülmeleri azaltır.
* Çocuklarda boy uzamasını güçlendirir.
* Sindirimi kolaydır,diğer besinlerin sindirimini kolaylaştırır.
* Hafıza zayıflığı ve dikkat kaybını önler.
* Görme zayıflığı ve katarakt olma ihtimalini azaltır.
* Süt ürünlerine karşı hassasiyeti olan insanların rahatlıkla tüketebileceği bir süt ürünüdür.(Laktoz oranının düşüklüğü ile) |
Malzemeleri :
* Yarım kg. SARIBAŞ beyaz peynir
* 1 su bardağı un
* 1 çay bardağı pirinç unu
* 4 yumurta
* 1 paket kabartma tozu
* 1 çay bardağı tozşeker
* 1 çorba kaşığı SARIBAŞ tereyağı
Şerbeti için:
* 2,5 su bardağı tozşeker
* 2 su bardağı su
* 1 dilim limon |
|
Hazırlanışı :
Tatlının ilk olarak şerbeti hazırlanarak soğutulur. Diğer taraftan beyaz peynir süzgeçten geçirilerek karıştırma kabına alınır. Üzerine yumurta, toz şeker, pirinç unu, tereyağı, kabartma tozu ve un konularak karıştırılır. Kıvamı yumuşak olursa un ilave edilebilir. Hazırlanan hamur şanti torbası ile az yağlanmış tepsiye sıkılır. 170 derecede kızarana kadar pişirilir. İlk sıcaklığı çıkınca şerbeti verilerek hindistan cevizi ve fıstık ile servis yapılır. |
